BrauKon 50 Hektoliter Brauhaus mit Maischekessel, Läuterbottich und Würzekessel & Whirlpool

Braukon 50hl Brauhaus mit einem Maischekessel, Läuterbottich und Würzekessel im Hauptschrank. Der Schrank enthält außerdem einen Whirlpott und Kaltgetränke-Tank ebenfalls. Worth Kettle enthält einen Dampf Kondensator (Wärmetauscher), der Wärme aus dem Abblasen zurückgewinnt Dampf zur Vorbereitung des Wassers für das nächste Brühvorgang usw. (Gibt 15HL Heißwasser bei 86°C pro Brauvorgang bei 4% Verdunstung) Kondensator ist nur 18-24 Monate alt. Die Brauanlage ist fast vollständig automatisiert, mit Ausnahme der Dosierung von Hopfen und Salzen (die hinzugefügt werden müssen über Luken in den Brauvorrichtungen), und die Reinigung des Whirlpool (Bedienen der Handventile, Drehen der Wasserzufuhr / Pumpe ein/aus auf dem Bedienfeld). Brauhaus wurde 2015 in Betrieb genommen. Braukon ist jedes Jahr seitdem zur Wartung gereist, also würden wir es so erwarten in einem deutlich besseren Zustand als andere vergleichbar alte Brauereien, die von Kleinstbetrieben betrieben werden. Brewhaus wurde nach jedem Gebrauch vollständig CIP-gewaschen. CIP-System ebenfalls verfügbar. Die Brauanlage ist problemlos in der Lage, 18 Brauvorgänge pro Woche bei 18/5 durchzuführen, aber wurde nie in der Nähe dieses Potenzials genutzt. -Mashkessel "Alloysius" Mash Hydrator Dampfjacken und Maischemischer (agi.) für temperaturstufiges Maischen -Lauter Turm Maximale Beladung rund 1100 kg Malz Entladung über positive Verdrängerpumpe "Seepex" -Wort Kessel 55 hl maximale Kapazität Vapourkondensator – nutzt die Wärme des Siedens, wenn heißes Wasser an den Warmwassertank zurückgeführt wird -Whirlpool Braulänge beträgt 50 hl, d. h. Sie erhalten ca. 5000 l Würze (Bier, bevor es fermentiert wurde) aus jeder Charge. Wird abgeschlossen eine brauen alle 4 Stunden Geschätzte 3000 bis 3400 Brühvorgänge in seiner gesamten Lebensdauer.